Antioxydant puissant
La curcumine neutralise les radicaux libres et protège les cellules du stress oxydatif.
Récolte fraîche · 100 % bio · Algérie
Le curcuma frais, à l'état pur.
Un rhizome récolté à maturité, riche en curcumine, sans additifs ni conservateurs. Pour vos plats, vos tisanes et votre bien-être quotidien.
4,9/5
plus de 120 avis vérifiés
Curcumine naturelle
3 à 5 %
Récolte du jour
48 h
100 % bio
Culture sans pesticides de synthèse
Récolte fraîche
Du champ à votre cuisine en 48 h
Riche en curcumine
3 à 5 % naturellement
Circuit court
Producteur local, prix juste
Pourquoi le curcuma
Six bonnes raisons d'en mettre partout
Le curcuma frais n'est pas seulement une épice : c'est un aliment complet, utilisé depuis des siècles en cuisine comme en phytothérapie.
Anti-inflammatoire naturel
Soutient les articulations et apaise les inflammations passagères, sans effets secondaires connus.
Digestion apaisée
Stimule la production de bile et facilite la digestion des repas un peu riches.
Cœur & circulation
Aide à maintenir un cholestérol sain et une bonne circulation sanguine.
Immunité renforcée
Soutient les défenses naturelles de l'organisme, particulièrement en hiver.
Peau & éclat
Protège la peau du vieillissement prématuré et soutient son éclat naturel.
Ces informations sont données à titre indicatif et ne remplacent pas un avis médical.
3–5 %
de curcumine préservée
+40 %
d'arômes conservés
Frais ou poudre ?
Pourquoi le frais change tout
La poudre perd jusqu'à 40 % de ses arômes et une partie de ses actifs au séchage. Le rhizome frais, lui, conserve sa curcumine, ses huiles essentielles et son goût terreux unique.
| Critère | Curcuma frais | Poudre |
|---|---|---|
| Curcumine | Préservée | Partiellement dégradée |
| Arômes | Intenses, poivrés | Plus fades |
| Texture | Fondante, juteuse | Sèche, poudreuse |
| Conservation | 2 à 3 semaines au frais | 12 mois en bocal |
Le secret de l'absorption
Associez toujours le curcuma à une matière grasse (huile d'olive, lait de coco, avocat) et à une pincée de poivre noir : la pipérine multiplie l'absorption de la curcumine.
À table
Trois recettes pour commencer
Simples, rapides et pensées pour révéler le goût du curcuma frais. Râpez-le finement : la chair libère ses arômes au contact de l'air.
5 min
Facile
Lait d'or
Voir la recette Masquer
Ingrédients
- 250 ml de lait (vache ou végétal)
- 1 c. à café de curcuma frais râpé
- 1 pincée de poivre noir
- 1 c. à café de miel
- 1 pincée de cannelle
Préparation
- Faites chauffer le lait à feu doux, sans le faire bouillir.
- Ajoutez le curcuma, le poivre et la cannelle, puis mélangez.
- Laissez infuser 3 minutes, retirez du feu.
- Ajoutez le miel et dégustez bien chaud.
20 min
Facile
Riz doré
Voir la recette Masquer
Ingrédients
- 1 tasse de riz basmati
- 1 c. à café de curcuma frais râpé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 2 tasses de bouillon, sel
Préparation
- Faites revenir l'ail dans l'huile, ajoutez le curcuma.
- Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il soit nacré.
- Versez le bouillon, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
- Égrenez à la fourchette et servez.
5 min
Express
Vinaigrette soleil
Voir la recette Masquer
Ingrédients
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de curcuma frais râpé
- 1 c. à café de moutarde
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Mélangez la moutarde et le jus de citron.
- Ajoutez l'huile en fouettant doucement.
- Incorporez le curcuma, salez et poivrez.
- Servez sur une salade tiède ou des légumes rôtis.
Avis clients
Ils ont adopté le curcuma frais
Des retours de clients réels, publiés après leur commande.
4,9
/ 5 · 6 avis
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir
Comment conserver le curcuma frais ?
Au réfrigérateur, dans un sac perforé ou enveloppé dans un torchon humide, il se garde 2 à 3 semaines. Vous pouvez aussi le congeler en morceaux : râpez-le directement sans le décongeler.
Quelle quantité consommer par jour ?
Comptez 1 à 2 cuillères à café de rhizome râpé par jour, idéalement pendant un repas et avec un corps gras. Commencez par une petite quantité et augmentez progressivement.
Quelle différence avec le curcuma en poudre ?
La poudre est plus pratique et se garde plus longtemps, mais le séchage lui fait perdre une partie de ses arômes et de ses huiles essentielles. Le frais offre un goût plus intense et une curcumine mieux préservée.
Votre curcuma est-il vraiment bio ?
Oui : il est cultivé sans engrais ni pesticides de synthèse, sur de petites parcelles. Les justificatifs et analyses sont disponibles sur simple demande.
Livrez-vous partout en Algérie ?
Livraison en 48 h à Alger et dans les environs, et sous 3 à 5 jours ouvrés pour les autres wilayas. Le paiement se fait à la livraison.
Y a-t-il des contre-indications ?
Le curcuma est déconseillé aux personnes sous anticoagulants, souffrant de calculs biliaires ou aux femmes enceintes, sans avis médical. En cas de doute, demandez conseil à votre médecin.
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Votre curcuma frais, récolté pour vous
Barquette de 500 g, rhizomes entiers récoltés la veille de l'expédition. Paiement à la livraison.
1 200 DA
/ 500 g
Prix et disponibilité indicatifs — à confirmer lors de la commande.